KARRY-FISKESUPPE

 

TILBEREDNINGSTID: 15 MIN.

KOGE/STEGE TID: 25 MIN

ANTAL PERSONER: 4 PERSONER

RÅVARER: 600 GR. TORSK I MINDRE STYKKER

400 GR KARTOFLER I GLAS

2 PORRER I RINGE

SMØR

1 TSK. STÆRK KARRY

8 DL. FISKEBOUILLON

2½ DL. KAFFEFLØDE 13%

SALT OG PEBER

OPSKRIFT: Smelt smørret og svits karryen let. Tilsæt kartofler og porrer. Svitses i ca. 5 min. Kom bouillon ved og kog i ca. 15-20 min. Kom fisken i og bring atter suppen i kog, indtil fisken er fast og hvid.

Kaffefløden tilsættes. Smages til og serveres straks.

TIPS: Serveres med flûtes.

OPSKRIFT FRA: Vivi Thomsen, Bornholm